Σοκολατένιο κέϊκ με κρέμα τυριού και καραμελωμένα τραγανά καρύδια



Μια συνταγή για ένα φανταστικό σοκολατένιο κέϊκ με κρέμα τυριού,πασπαλισμένο με τραγανά γλυκά καρύδια. Ένα κέϊκ που θα λατρέψουν τα παιδιά και θα εντυπωσιάσει με την υπέροχη γεύση του τους μεγάλους !!!

Υλικά συνταγής

Για το κέικ :

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
  • 6 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 2 φλιτζάνια κρύο νερό
  • ¾ φλιτζανιού λάδι
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

  • Για τη κρέμα τυριού: 

    •  2 πακέτα των 200γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου [τύπου Philadelphia]
    •  2/3 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη 
    • 2 αβγά
    Για το γαρνίρισμα: 
    • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια 
    • ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 
    Εκτέλεση συνταγής

    Για το κέικ :
    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε ένα ταψί 24 Χ 30 εκ. περίπου και αφήστε το στην άκρη.
    2. Σε ένα μπολ χτυπάτε για 3′ με το μίξερ χειρός, σε μέτρια ταχύτητα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Προσθέτετε το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήστε το στην άκρη.
    Για τη κρέμα τυριού:
    1. Με το μίξερ χειρός χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα για 3′ περίπου μέχρι να μαλακώσει και να γίνει λείο. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 2-3′. Τέλος προσθέστε και τα αβγά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

    Για το γαρνίρισμα:
    1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα κουτάλι τα ψιλοκομμένα καρύδια και τη ζάχαρη.
    Για τη συναρμολόγηση:
    1. Ρίχνετε στο βουτυρωμένο ταψί μας το μισό μείγμα κέϊκ ισιώνετε το μείγμα, μετά ρίχνετε όλη τη ποσότητα της κρέμας τυριού και το απλώνετε προσεκτικά να μην εισχωρήσει στο μείγμα του κέϊκ. Προσθέτετε το υπόλοιπο μείγμα κέϊκ, το απλώνετε και αυτό προσεκτικά, πασπαλίζετε με το μείγμα καρυδιού, ζάχαρης και βάλτε το στο φούρνο.
    2. Ψήστε για 35′-40′, βγάλτε από το φούρνο και μόλις κρυώσει το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

    Σοκολατένιο κέϊκ με κρέμα τυριού και καραμελωμένα τραγανά καρύδια Reviewed by Marle Myro on 10:04 μ.μ. Rating: 5
    All Rights Reserved by The World © 2014 - 2015
    Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

    Φόρμα επικοινωνίας

    Όνομα

    Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

    Μήνυμα *

    Από το Blogger.